El proyecto de Huertos Escolares se da en el marco del Plan Quinquenal de desarrollo 2014-2019, el cual propone la ampliación de oportunidades de acceso a la educación de la niñez, adolescencia y juventud en situación de desventaja y vulnerabilidad. 

El desarrollo de este tipo de proyectos aleja a las niñas y niños de los riesgos sociales, así como también les enseña a tener independencia alimentaria. Es por eso que en nuestro centro educativo el día lunes 6 de Marzo se dió oficialmente por inaugurado el Proyecto "Huerto Escolar" de nuestro centro educativo. Ese día, alumnos de tercer ciclo y segundo año de bachillerato estuvieron sembrando los plantines de Tomate, Chile Cristal y Chile Jalapeño.

Durante el mes de Enero, la docente Dolores Mercedes Villacorta junto a los estudiantes de Segundo Año de Bachillerato comenzaron la ardua tarea de sembrar los plantines de Tomate, Chile Cristal y Chile Jalapeño, para poder transplantarlos después en el huerto. Dichos plantines, fueron colocados en un área designada donde se recibe una cantidad adecuada de radiación solar. En el mes de Febrero, el docente Elio Olivares junto a los alumnos del Séptimo Grado prepararon y limpiaron el terreno del Huerto Escolar e iniciaron el proceso de compostaje con material orgánico que los estudiantes recolectaron (hojas, aserrín, estiércol, entre otros).

Posteriormente en el mes de marzo, se organizaron los equipos de trabajo encargados de darle mantenimiento y seguimiento al proyecto de huertos. La Docente Alba Luz Reyes junto a estudiantes del tercer ciclo, estuvieron durante la mañana del lunes 6 de Marzo preparando la tierra y haciendo surcos para sembrar cada uno de los plantines. Una vez lista la tierra, se dió inicio al proceso de transplante, y una vez concluido, los estudiantes regaron el huerto cuidadosamente con el fin de no dañar las plantitas. 

Es importante que los centros educativos ejecuten este tipo de proyectos, ya que sirven de métodos de prevención de la violencia. Es importante mantener a las niñas y niños útilmente ocupados para que aprendan a utilizar positivamente su tiempo libre, así como también para fomentar el trabajo en equipo y fortificar las habilidades de cada uno de ellos.